Antyudarowa technika śniadaniowa: Azotany, nawadnianie i kolejność makroskładników

Treść

Azotany (rozszerzanie naczyń): Spożycie azotanów (np. ze szpinaku, buraka, rukoli) na śniadanie. Organizm przekształca je w tlenek azotu (NO), który rozszerza naczynia krwionośne, obniżając ciśnienie.
Nawadnianie poranne: Po nocy krew jest najgęstsza. Należy wypić 400–500 ml wody przed jakąkolwiek inną czynnością (np. przed kawą). Zmniejsza to lepkość krwi.
Kolejność spożywania makroskładników:
- Najpierw białko (np. jajko, rośliny strączkowe).
- Następnie węglowodany (np. pieczywo).
Efekt metaboliczny i hemodynamiczny:
- 30 min po takim śniadaniu poziom glukozy jest o 27% niższy.
- 60 min po śniadaniu poziom glukozy jest o 37% niższy.
- Wyrzut insuliny jest znacznie niższy, co przekłada się na niższe poranne ciśnienie skurczowe.