Badanie z 2019 roku: Efekt niezależny od kwasu foliowego

Treść

Źródło: Badanie z 2019 roku pt. „Obniżone spożycie węglowodanów przez kobiety w okresie okołozachowania i ryzyko ciąży związane ze zwiększonym ryzykiem wady cewy nerwowej w dobie prefortyfikacji kwasem foliowym”.
Kluczowy mechanizm: Związek między niskim spożyciem węglowodanów a NCAD nie jest w pełni funkcją niskiego poziomu kwasu foliowego.
Wniosek: Nawet w erze po fortyfikacji (wzbogacaniu) żywności kwasem foliowym, niskie spożycie węglowodanów pozostaje niezależnym czynnikiem ryzyka.
Implikacja: Istnieją „niewrażliwe na kwas foliowy” wady cewy nerwowej, które nie są chronione przez suplementację kwasu foliowego, a ich przyczyną może być właśnie brak węglowodanów.