Bezpieczeństwo spożycia pieczarek i grzybów

Treść

Dzieci:
- Grzyby leśne: zakazane dla dzieci poniżej 16. roku życia.
- Grzyby hodowlane (pieczarki, boczniaki): można podawać dzieciom po 6. miesiącu życia.
Spożycie na surowo:
- Pieczarki można jeść surowe.
- Przy małych ilościach (1–2 sztuki) brak dyskomfortu.
- Przy większych ilościach lub u osób z chorobami trawiennymi (dzieci, seniorzy) ryzyko dolegliwości żołądkowych.
Przygotowanie:
- Na surowo: Konieczne umycie, obranie ze skórki i ponowne umycie.
- Po obróbce termicznej (gotowanie, duszenie): Wystarczy umycie; obieranie skórki nie jest konieczne.