Błąd 2: Niehamowanie szlaku poliolowego i glikacji białek

Treść

Szlak poliolowy:
- Mechanizm: Podwyższony poziom glukozy wyczerpuje zasoby enzymu niezbędnego do przekształcania glukozy w energię. Zamiast energii, glukoza przekształcana jest na sorbitol.
- Skutek: Sorbitol jest cząsteczką osmotycznie czynną – wciąga wodę do komórek, powodując zaburzenia metaboliczne, śmierć komórek i powikłania (układ nerwowy, naczynia, nerki).
- Hamulce: Kwercetyna i rutyna.
  - Kwercetyna: cebula, jarmuż, pomidory, brokuły, jagody, jabłka.
  - Rutyna: szparagi, gryka, niektóre jabłka, czarna herbata, zielona herbata, herbata z kwiatów czarnego bzu.
- Badanie: W przeciwcukrzycowy działaniu miłorzębu japońskiego (zawiera rutynę i kwercetynę) – potwierdza hamowanie stresu oksydacyjnego i szlaku poliolowego.
Glikacja białek:
- Mechanizm: Proces patologiczny, który nasila się, jeśli hamujemy tylko szlak poliolowy (gdyż strumień glukozy jest kierowany do glikacji).
- Hamulce: Nagietek lekarski, przymiotno białe, kwas cynamonowy, izel.
- Badanie: Zapobieganie glikacji białek poprzez związki naturalne.
Ważna zasada: Należy hamować oba szlaki jednocześnie. Hamowanie tylko jednego z nich prowadzi do nasilenia drugiego i szybszego wystąpienia wtórnych powikłań cukrzycy.