Błonnik jako źródło energii dla kosmków jelitowych

Treść

Mechanizm działania: Błonnik jest rozkładany przez bakterie jelitowe na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA). Kosmki jelitowe czerpią aż 80% swojej energii właśnie z tych kwasów tłuszczowych.
Konsekwencje braku błonnika: Bez wystarczającej ilości energii kosmki nie mogą prawidłowo pracować, co prowadzi do kulejącej pracy całego organizmu.
Zalecane dawki:
- Minimum dzienne: 30 g błonnika.
- Rzeczywistość: Około co piąta/co szósta osoba osiąga to minimum. Pozostali spożywają ok. 15 g dziennie.
Źródła błonnika: Jęczmień, owies, cytrusy, jabłka, cebula, karczochy, ziemniaki po ostudzeniu, ryż po ostudzeniu, zielone banany, babka płasznik.
Suplementacja: Wskazana przy niemożności zapewnienia różnorodnej diety bogatej w rośliny.