Brokuły a proces starzenia się

Treść

Mechanizm komórkowy: Sulforafan wpływa na pracę genów i poprawia pracę mitochondriów (fabryk energetycznych komórek), zwiększając ich żywotność i spowalniając proces starzenia się organizmu.
Mechanizm skórny: Sulforafan zapobiega sieciowaniu się włókien kolagenowych, co spowalnia proces starzenia skóry.
Mechanizm naczyniowy: Składniki brokułów chronią tętnice przed pojawieniem się złogów miażdżycowych. Spożywanie brokułów zmniejsza ryzyko zwapnienia aorty brzusznej u starszych kobiet.
Choroby sercowo-naczyniowe: W badaniu porównującym grupy osób spożywających warzywa krzyżowe z grupą nie spożywającą ich, ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych w grupie spożywającej warzywa zostało zmniejszone o 16%.