Brokuły i witamina K

Treść

Brokuły są bogate w witaminę K oraz inne związki wspierające pamięć.

Składniki aktywne: Witamina K, cholina, sulforafan, glukozynolany.
Mechanizmy działania witaminy K:
- Uczestniczy w syntezie sfingolipidów – składników błon komórkowych neuronów.
- Zwiększone spożycie poprawia pamięć i funkcje poznawcze (badania na osobach starszych, ale korzyści dla każdego).
Inne korzyści: Sulforafan i glukozynolany działają przeciwzapalnie i neuroprotekcyjnie.