Buraki a funkcje poznawcze i mózg

Treść

Ochrona neuronów: Betanina i związki fenolowe w burakach wykazują wysoki potencjał antyoksydacyjny, chroniąc błony komórkowe komórek nerwowych przed uszkodzeniami oksydacyjnymi (wolne rodniki).
Profilaktyka neurodegeneracyjna: Mechanizm ten stanowi klucz w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera.
Przepływ krwi w mózgu: Azotany rozszerzają naczynia krwionośne, zwiększając przepływ krwi i dotlenienie mózgu.
Badania kliniczne: W badaniu z udziałem 44 osób z cukrzycą typu 2, 8-tygodniowe spożycie 100 g surowych buraków znacząco poprawiło wyniki w testach pamięci i uwagi.
Uwaga: Nie wszystkie badania potwierdzają korzystny wpływ na funkcje poznawcze; wyniki są zróżnicowane.