Cukier a choroba Alzheimera i funkcje poznawcze

Treść

Wysokie spożycie rafinowanej czystej fruktozy hamuje procesy metaboliczne w obszarach mózgu odpowiedzialnych za funkcje poznawcze.
Badanie trwające 15 lat wskazuje, że wysokie spożycie czystej wyizolowanej fruktozy zwiększa ryzyko wystąpienia demencji oraz choroby Alzheimera.
Choroba Alzheimera jest wieloczynnikowa, ale cukier stołowy (sacharoza) jest jednym z czynników ryzyka.
Sacharoza składa się z glukozy i fruktozy.
Redukcja spożycia pokarmów z dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera.