Dawkowanie i formy stosowania siemienia lnianego

Formy:

  • Całe ziarna.
  • Zmielone nasiona (najczęściej zalecane ze względu na lepsze wchłanianie składników).
  • Odtłuszczone nasiona.
  • Olej lniany.

Dawkowanie:

  • Korzystne działanie odnotowano przy 10–30 g zmielonych nasion dziennie.
  • Przy oleju lnianym: 4–5 ml dziennie.
  • Zaleca się rozpoczęcie od mniejszych ilości i stopniowe zwiększanie dawki.

Uwaga dotycząca pieczenia:

  • Badanie wykazało, że pieczenie muffinek z olejem lnianym w temp. 178°C przez 2 godziny nie zmieniało zawartości ALA.
  • Jednak wysokie temperatury mogą sprzyjać tworzeniu się szkodliwych tłuszczów trans (w tym badaniu nie potwierdzono tego zjawiska, ale ryzyko istnieje).

Powiązane