Gorzka czekolada a utlenianie cholesterolu

Treść

Najcenniejsze są czekolady o wysokiej zawartości kakao (bogate w przeciwutleniacze).
Mechanizm działania:
- Korzystny wpływ na poziom trójglicerydów.
- Badania wykazały, że po spożyciu gorzkiej czekolady frakcja złego cholesterolu trudniej ulega utlenieniu.
- Utleniony cholesterol jest kluczowym składnikiem struktury blaszki miażdżycowej; jego redukcja spowalnia rozwój choroby.