Inne warzywa korzystne w cukrzycy (cukinia, papryka, warzywa strączkowe)

Treść

Cukinia:
- IG = 15.
- Źródło witaminy C, żelaza, magnezu, witaminy B6, błonnika, potasu i folianów.
- Witamina B6 reguluje poziom glukozy i chroni przed powikłaniami cukrzycy.
- Magnez i cynk pomagają w rozkładzie glukozy w organizmie.
Papryka:
- IG = 15.
- Bogate źródło witaminy C.
- Idealna w sałatkach z cukinią i pomidorami (pomidory bogate w likopen).
Warzywa strączkowe (soczewica, groch, fasola, bób):
- Niski indeks glikemiczny.
- Świetne źródło błonnika i białka.