Jajka a funkcje poznawcze
Treść
Jajka są źródłem kluczowych substancji odżywczych wspierających wydajną pracę mózgu. Najcenniejsze składniki znajdują się w żółtku (nie należy go wyrzucać).
- Mechanizmy działania:
- Cholina jest prekursorem acetylocholiny – neuroprzekaźnika kluczowego dla pamięci i uczenia się.
- Badania: Spożywanie jajek hamuje pogłębianie się zaburzeń pamięci u osób w wieku 50+ lat. Korzyści dotyczą jednak każdego wieku.