Jarmusz – poprawa lipidów i glikemii
Treść
Jarmusz jest bogatym źródłem witamin A, E, C, wapnia, potasu oraz przeciwutleniaczy (beta-karoten, luteina, sulforafan). Działa korzystnie na parametry lipidowe i gospodarkę glukozową.
- Cholesterol: Trzymiesięczne spożycie 150 ml soku z jarmuszu zwiększyło poziom HDL („dobrego” cholesterolu) o 27%.
- Glukoza: Przy spożyciu zaledwie 7 g jarmuszu do posiłku, spadek wzrostu poziomu glukozy we krwi wyniósł około 10 mg/dl.
- Mechanizm: Sulforafan i inne związki bioaktywne wspierają metabolizm lipidowy i insulinowy, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy typu 2.