Kawa rozpuszczalna vs. ziarnista

Treść

Proces: Kawa rozpuszczalna to ekstrakt z suszonej kawy (suszenie rozpyłowe lub liofilizacja).
Składniki: Zawiera podobną ilość przeciwutleniaczy; w niektórych badaniach nawet więcej związków fenolowych niż kawa ziarnista.
Różnica: Zawartość kofeiny.
- Kawa rozpuszczalna: 30–90 mg na porcję.
- Kawa ziarnista: 70–140 mg na porcję.
Wniosek: Kawa rozpuszczalna jest równie wartościowa zdrowotnie; mniejsza dawka kofeiny może być zaletą dla osób wrażliwych.