Komosa ryżowa (Quinoa): przygotowanie i korzyści

Treść

  • Składniki: 2 łyżki komosy ryżowej (przemytej), 3 szklanki mleka lub napoju roślinnego (bez cukru).
  • Metoda: Gotowanie pod przykryciem przez ok. 15 minut. Wersja czekoladowa: dodanie czubatej łyżki kakao i 4 suszonych daktyli do gotującej się komosy. Podawanie z orzechami lub owocami.
  • Korzyści odżywcze:
    • Bez glutenu (bezpieczna dla osób z celiakią).
    • Bogactwo białka, błonnika, kwasu foliowego, związków fenolowych, witamin z grupy B.
    • Składniki mineralne: żelazo, mangan, magnez, cynk, potas.
    • Kontrola glukozy: metaanaliza 15 badań klinicznych wykazała, że zaledwie 20,5 g komosy ryżowej na dzień wykazuje pozytywny wpływ na kontrolę poziomu glukozy we krwi.
    • Bezpieczna dla osób z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym i insulinoopornością; element profilaktyki cukrzycy typu 2.

Powiązane