Kurczak w diecie długowiecznych: rola mięsa w niebieskich strefach

Treść

Kontekst naukowy: Wiele badań wykluczających się nawzajem dotyczą mięsa, ale w kontekście długowieczności kluczowe są „niebieskie strefy” (Blue Zones) – regiony na Ziemi, gdzie ludzie żyją najdłużej.
Wniosek: Mięso, jajka i nabiał mogą i powinny być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, pod warunkiem umiarkowania (mniej niż w współczesnej, mocno przetworzonej diecie).