Likopen w przetworach pomidorowych

Treść

Mechanizm: Likopen jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym komórki i narządy przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz stresem oksydacyjnym.
Efekty zdrowotne (statystyki):
- Wyższe spożycie przetworów pomidorowych zmniejsza ryzyko rozwoju raka prostaty o 19%.
- Zmniejsza ryzyko rozwoju raka żołądka o 27%.
- Zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 14%.
Zalecenia:
- Skład powinien być prosty: wyłącznie pomidory, ewentualnie sól.
- Przecier i pasta są uniwersalne (baza do zup, sosów, koktajli).