Makroskładniki w diecie ketogenicznej

Treść

Węglowodany:
- Powinny stanowić 5–10% całkowitego zapotrzebowania kalorycznego.
- W praktyce oznacza to 20–25 g węglowodanów dziennie.
- Zbyt duże spożycie białka może zakłócić stan ketozy, ponieważ niektóre aminokwasy ulegają glukoneogenezie (syntezie glukozy).
Tłuszcze:
- Stanowią 75–80% diety ketogenicznej.
- Są podstawowym źródłem energii.
- Kluczowe jest zachowanie równowagi między kwasami omega-3 a omega-6.
Białko:
- Stanowi ok. 20–25% diety.
- Źródła: ryby, mięso, podroby, jajka, owoce morza.
- Nadmiar białka może wyprowadzić z ketozy.