Mechanizm działania: Telomery i komórkowe starzenie

Treść

Telomery: Kompleksy białka i materiału genetycznego na końcach chromosomów. Pełnią funkcję ochronną DNA.
Mechanizm: Telomery skracają się wraz z wiekiem. Gdy są zbyt krótkie, komórka przestaje się dzielić i ulega starzeniu. Długość telomerów jest powiązana z ryzykiem chorób przewlekłych i długością życia.
Wpływ diety: Urozmaicona dieta bogata w witaminy i antyoksydanty spowalnia tempo skracania się telomerów.
Kluczowe składniki: Karotenoidy, witaminy A, D, E, C, polifenole, błonnik pokarmowy oraz kwasy omega-3.
Badania na grupie ~500 osób:
- Wzrost spożycia warzyw i owoców o każde 100 g na dzień opóźnia biologiczne starzenie komórek o 2 lata.
- Spożycie 500 g warzyw dziennie (typowe dla diety śródziemnomorskiej) oznacza 10 lat więcej życia w zdrowiu.
- Wzrost spożycia błonnika o 10 g na każde 1000 kcal spowalnia biologiczne starzenie o 4,3 roku.
Wpływ aktywności fizycznej: Osoby o wysokim poziomie aktywności fizycznej mają dłuższe telomery niż osoby siedzące. Różnica w tempie starzenia wynosi aż 8,8 lat.