Miód – źródło minerałów i poprawa insulinooporności
- Składniki makroskładnikowe: 30% glukozy, 40% fruktozy.
- Zawiera magnez, potas, wapń, żelazo.
- Żelazo z miodu charakteryzuje się bardzo dobrą wchłanialnością.
- Mimo wysokiej zawartości glukozy, miód jest lepszy od cukru ze względu na obecność substancji zmniejszających insulinooporność.