Nadmiar soli a nadciśnienie tętnicze

Treść

Mechanizm: nadmiar sodu zaburza gospodarkę wodno-elektrolitową → zatrzymanie wody w organizmie → zwiększenie objętości krwi → zwiększenie naporu na ściany naczyń krwionośnych → nadciśnienie.
Skutki zdrowotne:
- Nadciśnienie odpowiada za 2/3 udarów mózgu.
- Nadciśnienie odpowiada za 1/2 chorób serca.
- Podwyższone ciśnienie jest główną przyczyną zgonów i niepełnosprawności na świecie.
Dowód naukowy: przegląd z 2009 roku potwierdza, że redukcja spożycia soli redukuje ciśnienie krwi.