Nadmiar witaminy A: Toksyczność i przeciwwskazania

Treść

Właściwości: Witamina A jest nierozpuszczalna w wodzie, rozpuszczalna w tłuszczach. Nadmiar nie jest łatwo usuwany z organizmu, gromadzi się w wątrobie.
Dawki:
- Dzienny górny limit bezpiecznego spożycia dla dorosłych: 3000 µg.
- Ostre zatrucie: jednorazowe spożycie bardzo wysokiej dawki.
- Przewlekłe zatrucie: długotrwałe spożycie dawek co najmniej 10-krotnie wyższych niż zapotrzebowanie.
Objawy ostrego zatrucia: Wzrost ciśnienia śródbrzusznego, ból głowy, nudności, wymioty, zaburzenia pracy mięśni.
Objawy przewlekłego zatrucia: Zaburzenia wzroku, nadwrażliwość na promienie słoneczne, wypadanie włosów, przesuszenie skóry, uszkodzenie wątroby, żółtaczka, splątanie, spadek apetytu.
Ciąża: Nadmiar witaminy A u kobiety w ciąży powoduje wady serca, płuc i czaszki u płodu.
Beta-karoten: Suplementacja beta-karotenem zwiększa ryzyko raka płuc i serca wyłącznie u palaczy.