Napoje słodzone a ryzyko cukrzycy

Treść

Napoje słodzone cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym są źródłem pustych kalorii, barwników i konserwantów, które negatywnie wpływają na metabolizm.

Dane:

Każde 250 ml (jedna szklanka) słodzonego napoju dziennie zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 21%.

Porównanie z sokami owocowymi:

Picie 100% soków owocowych (najlepiej świeżo wyciskanych) nie zwiększa ryzyka cukrzycy.
Mechanizm różnicy: Soki owocowe zawierają witaminy i związki bioaktywne (np. polifenole), które zmniejszają stany zapalne i poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę. Brakuje ich w kolorowych napojach gazowanych.
Wniosek: Sok nie zastępuje owocu. Cały owoc dostarcza błonnika, który spowalnia wchłanianie cukrów.
Spożycie powyżej 5 porcji owoców tygodniowo obniża ryzyko cukrzycy typu 2 o 48% (badanie na 800 osobach).

Powiązane

syrop-glukozowo-fruktozowy
polifenole
soki-owocowe-vs-owoc