Niedobór magnezu a dieta i błonnik

Treść

Niedobory magnezu często wynikają z niskiej jakości diety (mało roślin, dużo przetworzonej żywności) oraz zaburzonej flory jelitowej.

Zapotrzebowanie: Optymalne dzienne zapotrzebowanie na magnez osoby dorosłej wynosi od 300 do 420 mg (zależnie od płci i wieku).
Rzeczywistość: Statystyczny dorosły Polak dostarcza z pożywienia tylko 190–240 mg magnezu dziennie. Deficyt sięga od kilkudziesięciu do kilkuset mg.
Seniorzy: Od 70 do 80% osób po 70. roku życia nie dostarcza zalecanej dawki magnezu (jedzą mniej, jadłospis monotonny).
Rola błonnika: Błonnik z roślin jest trawiony do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które poprzez odpowiednie receptory pomagają wchłaniać pierwiastki, w tym magnez.
Rozwiązanie: Wprowadzenie orzechów, warzyw strączkowych i zielonych warzyw liściastych może znacząco poprawić poziom magnezu.