Ogólne mechanizmy działania brokułów

• Hamowanie toksyn: Większość chorób cywilizacyjnych jest spowodowana toksynami zawartymi w pożywieniu.
• Detoksykacja: Brokuły wspierają procesy neutralizacji toksyn w organizmie.
• Kluczowe związki: Sulforafan, kwercetyna, izotiocjaniany, kwas chlorogenowy, kwas cynamonowy.