Oliwa z oliwek (Oliwa Extra Virgin)

Treść

Oliwa z oliwek, szczególnie w formie extravergin, jest kluczowym źródłem kwasu oleinowego (omega-9) oraz unikalnych polifenoli (np. oleokantalu), które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Chroni ona przed uszkodzeniem plamki żółtej oraz odkładaniem się złogów w tym obszarze.

  • Mechanizm działania: Kwas oleinowy oraz polifenole chronią soczewkę oka przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, zmniejszając ryzyko zaćmy.
  • Badania: Regularne spożywanie oliwy wiąże się z aż 56% niższym ryzykiem późnego rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej (badania z Francji).
  • Dawka: Minimum 30 ml dziennie poprawia zdrowie oczu; optymalny efekt notuje się przy 50 ml dziennie.
  • Zalecenia: Należy dzielić dawkę na dwie części (np. 25 ml rano i 25 ml wieczorem) i spożywać do posiłku. Oliwę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, aby zachować zawartość polifenoli.

Powiązane

Oliwa z oliwek (oleina) Oliwa z oliwek a cukrzyca typu 2