Otyłość a biodostępność witaminy D

Treść

Mechanizm: Witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach. U osób otyłych kumuluje się w tkance tłuszczowej.
Skutek: Wolna frakcja witaminy D (pływająca we krwi) jest odwrotnie proporcjonalna do zasobów tłuszczu w ciele.
Wymagania: Osoby otyłe potrzebują nawet 4 razy więcej witaminy D niż osoby szczupłe. Przy normalnej podaży utrzymanie poziomu u osób otyłych jest niemożliwe.
Badanie: Zmniejszona biodostępność witaminy D w otyłości (badanie z 2000 r.).