Owsianka z kakao – przepis i mechanizmy działania

Treść

Składniki (na 3 osoby):
- 1 szklanka płatków owsianych pełnoziarnistych
- ok. 0,5 l niesłodzonego mleka migdałowego (najlepiej domowego)
- 1/3 szklanki kakao (ok. 35 g)
- 40 g gorzkiej czekolady
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (dla dorosłych), truskawki/jabłka, migdały, orzechy, jogurt grecki, masło orzechowe.
Przygotowanie:
- Płatki, mleko, kakao i kawę (opcjonalnie) gotować na małym ogniu ok. 4 minuty, mieszając przynajmniej raz.
- Nie gotować zbyt długo, aby nie podnieść niepotrzebnie indeksu glikemicznego płatków.
- Po gotowaniu odczekać 3–4 minuty, a dopiero potem dodać pokruszoną gorzką czekoladę (zapobiega to jej rozpuszczeniu i zachowuje teksturę).
Dodatki:
- Źródła zdrowych tłuszczów: orzechy włoskie, migdały, jogurt grecki, masło orzechowe.
- Owoce: truskawki lub jabłka.
- Sól dla smaku.