Perfluorowęglowodory (PFC) w opakowaniach papierowych

Treść

Opakowania papierowe (hamburgery, pizze) są impregnowane perfluorowęglowodorami (PFC), aby były odporne na tłuszcz i wodę. PFC migrują z opakowania do żywności, szczególnie przy kontakcie z tłuszczem.

Przenikanie do organizmu: PFC wykryto we krwi większości ludzi. Przenikają przez łożysko i mleko matki do płodu.
Toksyczność immunologiczna: PFC są immunotoksyczne – zaburzają funkcje układu immunologicznego, zwiększając podatność na infekcje bakteryjne i wirusowe.
Zaburzenia odporności u dzieci: Badanie na Wyspach Owczych (50 87 dzieci) wykazało, że dzieci z wysokim stężeniem PFC w surowicy krwi gorzej reagują na szczepienia przeciwko błonicy i tężcowi.
Neurotoksyczność: PFC zaburzają syntezę białek w hipokampie i korze mózgowej, prowadząc do zaburzeń pamięci, zaburzeń osobowości i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Metabolizm i nadwaga: PFC zwiększają wydzielanie insuliny, co prowadzi do nadwagi.
Rak piersi: Badania z 2011 roku wskazują na związek PFC z rakiem piersi u kobiet.
Krążenie wątrobowo-jelitowe: PFC są wchłaniane z jelit, związane z żółcią, i ponownie wchłaniane w jelicie, co wydłuża ich półokres w organizmie.
Usuwanie toksyn: Zastosowanie leków blokujących krążenie wątrobowo-jelitowe (np. kolestramina) może obniżyć stężenie PFC, ale naturalne metody usuwania toksyn są bezpieczniejsze.

Powiązane

perfluoroweglowodory
endokrynny-dysruptor
neurotoksyny
opakowania-papierowe
krazenie-watrobowo-jelitowe