Przeciwwskazania i działania niepożądane

Treść

Działania niepożądane (nadmierna fermentacja): Biegunka, wzdęcia, gazy, uczucie pełności, napływ wody do jelita (rozwodnienie stolca).
Histamina:
- Kapusta kiszona zawiera histaminę.
- Może powodować reakcje alergiczne: tachykardię, nadciśnienie, katar, świąd skóry, nadwrażliwość.
Tyramina:
- Substancja podnosząca ciśnienie krwi.
- Krytyczne dla osób przyjmujących inhibitory monoaminooksydazy (MAOI).
- Ilość tyraminy jest mniejsza w domowych przetworach niż w masowej produkcji.
Choroba wrzodowa żołądka:
- Osoby te przyjmują leki zobojętniające (ograniczające kwas solny), co może interferować z działaniem kiszonki.