Przykładowe dania zgodne z zasadami DASH
Treść
- Zupa pomidorowa z warzywami i komosą ryżową:
- Składniki: cebula, czosnek, marchew, seler, por, bulion jarzynowy, komosa ryżowa, pomidory, przecier pomidorowy, zioła (liść laurowy, ziele angielskie, natka pietruszki).
- Przygotowanie: Warzywa duszone na oliwie z oliwek, gotowane z komosą ryżową (daje gęstość). Gotowanie pod przykryciem ok. 20–30 minut.
- Korzyść: Bogata w likopen, alicynę i błonnik.
- Łosoś z kaszą gryczaną i szparagami (pieczony w naczyniu żaroodpornym):
- Składniki: łosoś, szparagi, kasza gryczana, zielony groszek, cebula szalotka, pomidorki koktajlowe, bulion jarzynowy, bazylia, cytryna.
- Przygotowanie: Łosoś natarty czosnkiem i cytryną układany na szparagach. Zalewany bulionem z kaszą i groszkiem. Pieczenie w 170°C przez 25 minut.
- Korzyść: Źródło kwasów omega-3, potasu i magnezu.
- Czatney pomidorowo-czosnkowy:
- Składniki: pomidor, oliwa z oliwek, czosnek, cytryna, natka pietruszki.
- Funkcja: Dodaje smaku bez nadmiaru soli, dostarcza dodatkowej dawki przeciwutleniaczy.
Powiązane
- komosa-ryzowa
- kasza-gryczana
- losos
- szparagi
- czatney