Przyswajalność likopenu z tłuszczem
Treść
- Likopen przyswaja się dużo lepiej w towarzystwie tłuszczu.
- Dodanie oliwy z oliwek lub awokado do posiłku z pomidorami zwiększa przyswajalność likopenu nawet czterokrotnie.
- Tłuszcz ułatwia wchłanianie likopenu w przewodzie pokarmowym.