Pułapki dietetyczne: Keczup, Jogurty i Sokow

Treść

1. Keczup

Pułapka: Dobrej jakości keczup (dużo pomidorów) dostarcza 10 mg likopenu już w 4 łyżkach, co jest minimalną dawką prozdrowotną. Jednak te same 4 łyżki zawierają 2 łyżeczki cukru.
Wniosek: Keczup dyskwalifikuje się w diecie cukrzycowej ze względu na ukryty cukier.
Zamiennik: Gęsty przecier pomidorowy lub koncentrat pomidorowy z przyprawami (dostarcza likopenu bez cukru).

2. Jogurty smakowe

Pułapka: Reklamy kreują jogurt jako zdrowy (źródło wapnia/białka), ale średnia porcja 150 g jogurtu smakowego zawiera aż 4 łyżeczki cukru.
Ryzyko: Regularne spożycie takich dawek cukru nasila insulinooporność, zaburza kontrolę cukrzycy i zwiększa ryzyko powikłań.
Zamiennik: Jogurt naturalny (wysokobiałkowy, np. skyr) ze świeżymi owocami, orzechami i migdałami.

3. Sokow owocowe

Pułapka: Sok jest całkowicie pozbawiony błonnika pokarmowego, który spowalnia wchłanianie glukozy.
Wniosek: Nawet świeżo wyciśnięty sok nie jest lepszym wyborem niż owoc w całości. Cukrzykom zaleca się spożywanie całego owocu, a nie jego soku.

Powiązane