Rola błonnika, magnezu i witaminy D w ochronie mózgu

Treść

Błonnik: Brak błonnika w diecie znacząco zwiększa ryzyko demencji. Dieta śródziemnomorska bogata w błonnik obniża ryzyko demencji o 23%.
Mechanizm błonnika: Bakterie jelitowe trawiące błonnik produkują krótkołańczuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA). Chronią one komórki mózgu przed wolnymi rodnikami oraz wspierają tworzenie nowych naczyń krwionośnych do obszarów mózgu niedotlenionych.
Magnez: Spowalnia tworzenie się patologicznych białek w postaci beta-amyloidu.
Witamina D: Niski poziom witaminy D zwiększa ryzyko demencji o 52%. Działa synergicznie z magnezem (magnez nie działa prawidłowo bez witaminy D).
Likopen, luteina i zeaksantyna: Wysokie stężenie tych związków w surowicy wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności z powodu choroby Alzheimera u osób starszych.