Rola błonnika w diecie seniorów

Treść

• Skala problemu: 86,6% seniorów (60+) nie spożywa błonnika na zalecanym poziomie.
• Zalecane minimum: 20 g dziennie (często mniej niż wymagane).
• Korelacja z minerałami: Osoby spożywające ≥20 g błonnika dziennie mają wyższe spożycie miedzi, żelaza, potasu, magnezu i selenu.
• Korzyści zdrowotne:
  • Niwelacja objawów cukrzycy typu 2, nadciśnienia, choroby uchyłkowej, otyłości.
  • Zapobieganie sarkopenii (zanikowi mięśni).
  • Zmniejszenie ryzyka nowotworów (m.in. jelita grubego).