Sok owocowy i suszone owoce: Ukryte cukry i gęstość energetyczna

Treść

Sok owocowy: Zawiera tyle samo cukru co słodzone napoje gazowane, ale bez błonnika (zatrzymanego w pulpie). Brak błonnika powoduje błyskawiczne wchłanianie glukozy.
Przykład: Sok pomarańczowy może zawierać aż 10 g cukru w 100 ml. Butelka 300 ml zawiera więc 30 g cukru (ok. 2 łyżki stołowe).
Brak sytości: Płynna forma nie daje uczucia sytości, co sprzyja nadmiernemu spożyciu.
Suszone owoce: Proces suszenia usuwa wodę, ale cukier pozostaje.
Przykład: W 100 g winogron jest ok. 18 g węglowodanów, podczas gdy w 100 g rodzynków (suszone winogrona) jest ok. 79 g węglowodanów (ponad 4 razy więcej).
Naturalne słodziki: Miód, syrop z agawy i syrop klonowy są alternatywą dla cukru, ale nie dla diabetyków. Powinni je przynajmniej ograniczać lub odstawić.