Szpinak – zdrowie naczyń i ciśnienie krwi

Treść

Szpinak jest doskonałym źródłem witaminy K (jedna garść pokrywa zapotrzebowanie), kwasu foliowego, witaminy A, luteiny i zeaksantyny. Jego kluczową cechą jest wysoka zawartość azotanów.

  • Ciśnienie krwi: Wysokie spożycie azotanów zmniejsza sztywność tętnic i poprawia funkcję śródbłonka naczyń.
  • Tlenek azotu: Zwiększony udział szpinaku w diecie skutkuje wzrostem poziomu tlenku azotu (NO) w organizmie, co prowadzi do obniżenia ciśnienia tętniczego.
  • Oczy: Luteina i zeaksantyna chronią wzrok.
  • Wniosek: Regularne spożywanie szpinaku ma silny ochronny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, co jest istotne, ponieważ choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów.

Powiązane