Tłuszcz a zdrowie mózgu

Mechanizm

Prawidłowa ilość tkanki tłuszczowej jest niezbędna do bezpiecznej pracy mózgu.
Nadmiar tłuszczu zwiększa ciśnienie krwi, co osłabia delikatne naczynia mózgowe i grozi ich pęknięciem (udar).
Wysoki poziom cholesterolu w diecie (często związany z nadmiarem tłuszczu) może ulec utlenieniu i tworzyć blaszki miażdżycowe zatykające naczynia.