tresc_368c68

Treść

Maże (owoce morza): Rekordzista. 100 g maży zawiera 99 µg witaminy B12 (pokrywa 4000% dziennego zapotrzebowania).
Podroby zwierzęce:
- Nerki jagnięce: 77 µg/100 g (ponad 3000% zapotrzebowania).
- Wątróbka wołowa: 70 µg/100 g (2800% zapotrzebowania).
- Nerki wołowe: 24,9 µg/100 g.
- Wątróbka wieprzowa: 18,7 µg/100 g.
- Wątróbka z kurczaka: 16,8 µg/100 g.
Ryby:
- Makrela: 19 µg/100 g (pokrywa 100% zapotrzebowania).
- Sardynki: ok. 9 µg/100 g.
- Pstrąg i śledzie: ok. 4 µg/100 g.
- Łosoś: ok. 3 µg/100 g.
- Gotowany dorsz: ok. 1 µg/100 g (pokrywa 40% zapotrzebowania).
Mięso:
- Wołowina: 2–5 µg/100 g (zależnie od części). Standardowa porcja 150 g pokrywa ok. 240% zapotrzebowania.
- Wieprzowina (pieczony schab): ok. 7,0 µg/100 g (pokrywa 44% zapotrzebowania).
- Drób (pierś z kurczaka): ok. 3,4 µg/100 g (pokrywa 20% zapotrzebowania).
- Szklanka mleka: pokrywa 50% zapotrzebowania.
- Dwa plastry sera żółtego: 25% zapotrzebowania.
- 200 g jogurtu naturalnego: 30% zapotrzebowania.
Jajka:
- Jedno jajko zawiera ok. 0,5 µg witaminy B12.
- Biodostępność jest bardzo niska (ok. 9%), więc jajka są umiarkowanym źródłem tej witaminy.