tresc

Treść

Mechanizm szkodliwości:
- Tłuszcz normalnie spowalnia opróżnianie żołądka i wygładza wyrzuty cukru do krwi.
Sztuczne słodziki (sukraloza, aspartam, acesulfam K):
- Organizm nie liczy kalorii, ale reaguje na sygnały smakowe.
- Intensywny słodki smak uruchamia fazę mózgową: mózg wysyła sygnał do trzustki, by przygotowała insulinę, mimo że cukru nie ma.
- Badanie z sukralozą: Podanie sukralozy 10 min przed testem obciążenia glukozą spowodowało wzrost stężenia insuliny o 20%, spadek wrażliwości na insulinę o 23% i wolniejsze usuwanie insuliny o 7%.