Ukryty cukier i napoje słodzone
Treść
- Cukier (sacharoza, fruktoza, syrop kukurydziany) odgrywa istotną rolę w rozwoju otyłości.
- Pokarmy, które na pierwszy rzut oka nie wydają się zawierać cukru, mają go całkiem sporo: płatki śniadaniowe gotowe, owsianki gotowe, jogurty owocowe, batoniki białkowe, serki kanapkowe, dodatki do dań (keczupy, sosy).
- Woda smakowa jest gorsza nawet od słodyczy (batony, wyroby cukiernicze), ponieważ nie posiada błonnika, który niwelowałby skoki glukozy w krwi po jej wypiciu.
- W dwóch półtoralitrowych butelkach truskawkowej wody znajduje się aż 138 g cukru (28 łyżeczek cukru).
- Nagłe skoki glukozy mogą prowadzić do wykształcenia insulinooporności.
- Napoje typu zero (z sztucznymi słodzikami) mogą skutecznie utrudniać walkę z kilogramami.
- Osoby spożywające napoje dosładzane słodzikami są narażone na zwiększone ryzyko nadmiernego przybierania na wadze, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu drugiego oraz chorób sercowo-naczyniowych.
- Sztuczne słodziki zaburzają procesy przyczyniające się do zachowania równowagi glukozy oraz energii.
- Sztuczne słodziki zmieniają strukturę flory jelitowej, co negatywnie wpływa na zdrowie metaboliczne i zakłóca proces utraty wagi.
- Badanie z września 2023 roku (na osobach dorosłych, przez dwa tygodnie podawano saszetki sacharyny, sukralozy, aspartamu oraz stewi w dawkach nawet niższych niż dopuszczalne dzienne spożycie każdej substancji słodzącej) wykazało, że każda substancja słodząca zmieniała mikrobiom w jelitach oraz w jamie ustnej oraz metabolizm osocza.
- Saharyna oraz sukraloza istotnie zaburzały odpowiedź glikemiczną.
Powiązane