Witamina C a wysoki cholesterol: obniżanie poziomu i hamowanie utlenienia
Treść
- Podwójna rola witaminy C:
- Obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów.
- Chroni cholesterol przed utlenieniem (podobnie jak witamina E, ale innym mechanizmem).
- Badanie metaanalizy (2008): Suplementacja witaminy C w dawce co najmniej 500 mg na dzień przez co najmniej 4 tygodnie powoduje istotne obniżenie stężenia LDL i trójglicerydów w surowicy. Nie powoduje jednak wzrostu poziomu dobrego cholesterolu (HDL).
- Mechanizm ochrony przed utlenieniem: Witamina C nie otacza cholesterolu bezpośrednio (jak witamina E), ale hamuje mieloperoksydazę (MPO).
- Mieloperoksydaza to enzym uwalniany przez komórki układu odpornościowego w reakcji na stan zapalny.
- Przy przewlekłym stanie zapalnym nadmiar MPO utlenia cholesterol.
- Witamina C blokuje negatywny wpływ MPO na cholesterol, zapobiegając jego utlenieniu.
- Badanie (2013): Potwierdza przeciwutleniające działanie witaminy C i E na utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) za pośrednictwem mieloperoksydazy.
- Źródła witaminy C: Papryka (zielona, żółta, czerwona), owoce cytrusowe (kiwi, cytryna, pomarańcza), warzywa (brokuły, kalafior).
Powiązane