Witaminy i minerały w jajkach
Treść
- Białko: 100 g porcji jajek zawiera aż 11 g białka. Jest to białko kompletne (zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy).
- Utrata wagi: Spożycie białka zmniejsza uczucie głodu. Umiarkowana zawartość białka stymuluje tworzenie białek mięśniowych, sprzyjając utracie tkanki tłuszczowej przy jednoczesnej poprawie profilu metabolicznego.
- Witamina A: Zawarta w żółtkach. Warunkuje zdrowie narządu wzroku (zamienia światło na sygnał elektryczny). Niedobór prowadzi do kurzej ślepoty, upośledza wrodzoną odporność, utrudnia regenerację barier śluzowych, przyspiesza gojenie ran oraz wpływa na stan skóry, włosów i paznokci.
- Witamina D: Wspiera gospodarkę wapniową, redukuje ryzyko złamań, minimalizuje bóle mięśniowe, przyspiesza gojenie ran, niweluje suchość naskórka, zmniejsza zmęczenie, apatię i problemy ze snem. Zwiększa odporność i zmniejsza ryzyko stwardnienia rozsianego oraz innych chorób autoimmunologicznych.
- Witamina B2: Wspiera walkę z migreną, anemią, hiperglikemią, nadciśnieniem i cukrzycą.
- Witamina B5: Odgrywa rolę w profilaktyce choroby Alzheimera, Parkinsona i Huntingtona. Jest witaminą antystresową, poprawia gojenie ran, wykazuje potencjał nawilżający i wzmacnia barierę skórną. Niedobór prowadzi do zmniejszenia produkcji kortyzolu, nasilenia bólu artretycznego, bólów mięśni, zmęczenia, bólów głowy, depresji, bezsenności i zwiększenia stanu zapalnego.
- Witamina B12 i kwas foliowy (B9): Optymalny poziom B12 wspiera układ nerwowy i zmniejsza ryzyko udaru niedokrwiennego. Razem z kwasem foliowym regulują poziom homocysteiny, pozytywnie wpływają na syndrom metaboliczny i przeciwdziałają anemii megaloblastycznej. Kwas foliowy wspiera funkcje poznawcze, niweluje ryzyko demencji, choroby Alzheimera, depresji i neuropatii obwodowej.
- Selen: Istotny składnik pokarmowy dla optymalnego funkcjonowania tarczycy. Jest uznawany za część istotnego protokołu terapeutycznego w chorobie Hashimoto.
- Żelazo: Odpowiada za dostarczenie tlenu do narządów, uczestniczy w procesie powstawania czerwonych krwinek i buduje liczne enzymy tkankowe. Niedobór zwiększa podatność na infekcje (niska liczba komórek w podzbiorach limfocytów).
- Witamina C: Jajka zawierają wszystkie witaminy z wyjątkiem witaminy C.
Powiązane