Wpływ gorzkiej czekolady na układ sercowo-naczyniowy i ciśnienie krwi

Treść

Obniżenie ciśnienia: Czekolada obniża ciśnienie skurczowe i rozkurczowe. Mechanizm opiera się na hamowaniu konwertazy angiotensyny I (enzymu w układzie renina-angiotensyna-aldosteron), co prowadzi do rozszerzenia naczyń krwionośnych i obniżenia ciśnienia.
Badania kliniczne:
- Grupa spożywająca 63 g czekolady (30 mg polifenoli) przez 18 tygodni: spadek ciśnienia i poprawa profilu lipidowego. Odsetek osób z nadciśnieniem spadł z 86% do 68%.
- Badanie z porcjami 6 g i 25 g: spadek ciśnienia obserwowany u osób z nadciśnieniem i z prawidłowym ciśnieniem. Nie stwierdzono zależności proporcjonalnej (większa dawka nie dawała większego efektu).
Cholesterol i miażdżyca: Obniża poziom LDL (“złego” cholesterolu) i hamuje jego utlenianie. Stymuluje produkcję tlenku azotu (NO) w świetle naczyń, co zapobiega skurczowi naczyń i tworzeniu blaszek miażdżycowych.
Przeciwwskazanie: Osoby stosujące stare leki przeciwdepresyjne (inhibitory MAO) muszą uważać na tyraminę zawartą w czekoladzie, która może powodować wzrost ciśnienia.