Wpływ na układ nerwowy, mózg i zdrowie psychiczne

Treść

Oś jelito-mózg: Bakterie jelitowe uczestniczą w przekazywaniu informacji między jelitami a mózgiem poprzez szlaki nerwowe i odpornościowe. Dieta, stres i starzenie się kształtują skład mikroflory, co może wpływać na rozwój chorób psychicznych.
Psychobiotyki: Żywność sfermentowana jest źródłem psychobiotyków, które mają potencjał terapeutyczny na mózg.
Funkcje poznawcze i pamięć:
- Badanie z bakteriami kwasu mlekowego ze sfermentowanego mleka: poprawa funkcji poznawczych u osób w wieku średnim i starszym po 8 tygodniach stosowania.
- Badanie z mlekiem probiotycznym u pacjentów z chorobą Alzheimera (wiek 60–95 lat): odnotowano poprawę funkcji poznawczych i znaczącą poprawę przebiegu choroby w ocenie pacjentów.
Mechanizmy: Pozytywny wpływ na neuroprzekaźnictwo i produkcję neuropeptydów istotnych dla odczuwania nastroju. Działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające związków zawartych w kiszonkach.

Powiązane