Zalecenia praktyczne i przeciwwskazania

Treść

Namaczanie: Surowy owies zawiera kwas fitynowy (antyodżywczy ograniczający wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu).
- Redukcja kwasu fitynowego: gotowanie lub namaczanie w wodzie przez 12–16 godzin.
Idealne przygotowanie: Namaczanie na noc w wodzie lub mleku roślinnym z dodatkiem orzechów, borówek i jogurtu greckiego.
Bezpieczeństwo: Płatki owsiane są bezpieczne w rozsądnych ilościach jako składnik zbilansowanej diety.