Źródła ukrytego sodu w diecie

Treść

Chleb: Odpowiada za ok. 25% całkowitego spożycia soli w diecie Polaków.
- Typowa kanapka białego chleba: ok. 200 mg sodu.
- 4 kanapki dziennie = ok. 800 mg sodu (prawie 40% dziennego limitu).
- Producent dodaje sól dla: wzmocnienia struktury glutenu, kontroli fermentacji, intensyfikacji aromatów i karmelizacji skórki.
Ser parmezan: 1804 mg sodu w 100 g.
Serki topione: 1242 mg sodu w 100 g.
Budynie instant: 1458 mg sodu w 100 g.
Sos sojowy: 1000 mg sodu w 15 ml (łyżka stołowa).
Kostki rosołowe: 1000–1500 mg sodu w jednej kostce.
Humus roślinny: 429 mg sodu w 100 g.