Źródło trójglicerydów: Wątroba vs. Dieta

Treść

Mit: Tłuszcz krążący we krwi w dużej części nie pochodzi z tłuszczu spożywanego z talerza.
Rzeczywistość: Wątroba produkuje trójglicerydy sama, wykorzystując inny surowiec.
Surowiec: Cukier, zwłaszcza fruktoza z syropów oraz fruktoza z dosładzanych napojów.
Zjawisko: Hipertrigliceremia poposiłkowa indukowana węglowodanami.
Wniosek: Istnieje dieta, która podnosi poziom trójglicerydów mimo niskiej zawartości tłuszczu w jedzeniu (tzw. “chudziutki jak kartka papieru” z wysokimi TG).